燒烤是大家都非常喜歡的一種飲食類型，但是傳統的方法和工具在燒烤時會冒出大量的煙氣所以不利于環境的維護。為此，現在很多餐廳引進了無煙燒烤設備。但是，無煙燒烤設備在使用的過程中會有油脂低落，因此需要經常按照下列方法做好清潔維護。

1、清潔油脂收集盒

為了讓品質好的無煙燒烤設備保持衛生以及可靠的性能，工作人員每次清潔的時候都要將其中的油脂收集盒抽出來，將里面的油脂和其他的雜質傾倒干凈，然后再使用清潔溶劑徹底清洗，清洗干凈后再使用大量清水沖洗，并將表面的水分擦拭干凈后安裝回去。

2、擦拭爐身和爐頭

在使用的過程中，工作人員還要經常用濕毛巾擦拭無煙燒烤設備的爐頭和爐體，但是需要注意的是，如果是剛剛使用過的無煙燒烤設備，不能使用濕布擦拭，而應該讓其溫度降到常溫以后再做清潔，在清潔的時候還要注意不能直接用水去沖洗爐頭，避免影響爐頭的正常使用和壽命。

3、清潔燒烤架

此外，無煙燒烤設備上的燒烤架或燒烤板上因為會直接接觸食物，所以在燒烤的時候會有大量的油脂和一些食物殘渣粘附在上面，如果不予清潔就會導致燒烤架被污染以及影響導熱性，所以每次使用完以后都要認真的將燒烤架或燒烤板清潔干凈。

一些燒烤類的餐廳為了避免食客被燒烤產生的煙氣熏的大家不舒服，所以會使用無煙燒烤設備讓大家可以在沒有煙塵熏烤的環境下和朋友們一起享受燒烤的樂趣。但是無煙燒烤設備雖然非常好用，也需要對其進行良好的清潔維護，這樣才能讓好用的無煙燒烤設備不會發生各種異常狀況。

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