自動烤串機/自動烤串機工作原理和批發(fā)定做廠家選擇

來源：網(wǎng)絡(luò) 電燒烤爐設(shè)備網(wǎng)整理發(fā)布 現(xiàn)在年輕人如果創(chuàng)業(yè)的話，建議選擇餐飲行業(yè)，風(fēng)險小回報快，長期穩(wěn)定。投資相對較少的飲食業(yè)是一個不錯的選擇，而在所有飲食行業(yè)中，燒烤是最近幾年備受歡迎的一種食物。想要開設(shè)一家成功的燒烤店，有許多因素需要關(guān)注，首先就是自動燒烤設(shè)備的選擇，這里推薦大家購買自動烤串機，可以減少很多麻煩。一般大家吃燒烤都集中在晚上，而且夏天出去吃燒烤的人比冬天要多一些，所以一般吃燒烤的時間都比較集中，會在某個時間段迎來大量的消費者，如果燒烤的速度比較慢的話，很容易導(dǎo)致客戶的流失，想要解決這個問題，一方面需要增加人手，另一方面就需要增加自動烤串機了。

但是現(xiàn)在的人工費是非常貴的，所以提高利潤的最好的方式，就是單獨增加燒烤街，而不增加人工，這就需要選擇自動烤串機。現(xiàn)在很多燒烤店配備的還是普通燒烤機，需要人工加碳人工翻轉(zhuǎn)烤肉，在燒烤過程中每個人能夠同時烤制的肉串?dāng)?shù)量是有限的，而且需要全程盯梢，防止烤糊。而自動烤串機可以自動翻轉(zhuǎn)，并且根據(jù)木炭的燃燒程度，自動設(shè)置反轉(zhuǎn)時間和烤肉的時長，這樣每個人可以同時烤的肉串?dāng)?shù)量就會大幅度上升，而且烤出來的肉串基本上口味都是一致的，不會存在某幾串烤糊的現(xiàn)象。在選購自動烤串機之前，一定首先需要確定燒烤的種類，現(xiàn)在市面上常見的燒烤種類分為碳烤燒烤和電烤燒烤兩種，一般前者比較適合非自助式性的傳統(tǒng)燒烤，后者比較適合自助的燒烤。

一般自助燒烤的價位會相對高一些，裝修檔次也應(yīng)該比較好，對于傳統(tǒng)的碳烤燒烤，對于店鋪的裝修要求就不是很高了，有些人更紳士更青睞于一些路邊攤。所以總體而言，他烤燒烤的投入會相對低一些，而電考試要考投入，除了需要購買電烤自動烤串機外，還需要進行，店鋪的裝修投入會相對較高，但是自助店烤燒烤的價格一般也比較高，所以回本速度也相對較快。在確定好燒烤的種類以后，還需要確定自動烤串機的自動程度。有些自動烤串機可以做到全自動烤肉，特別是電烤燒烤機，只要設(shè)定好模式模塊，就可以自行翻轉(zhuǎn)并且自行調(diào)控火候，可以做到批量化生產(chǎn)燒烤。

另外如果是自助燒烤的話，最好在自動烤串機上也配備自動除油煙設(shè)備，并設(shè)專門的管道。自助燒烤的除油設(shè)備是非常重要的，如果燒烤過程中除油設(shè)施做的不到位，運營一段時間以后，整個店鋪就會顯得很油膩。現(xiàn)在自動烤串機相比普通燒烤，進而嚴加偉會相對高一些，特別是對，配備有自動翻轉(zhuǎn)和自動除油煙的電烤燒烤機，價位比普通燒烤高很多。如果是家庭用戶使用燒烤機的話，最好還是購買自動電烤串機。

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