你知道路邊燒烤攤爐子和室內(nèi)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐優(yōu)缺點(diǎn)嗎？

說起燒烤說起燒烤爐子，經(jīng)常擼串的朋友都知道，燒烤爐子就是給朋友們燒烤羊肉串的那架子，下面放點(diǎn)木炭就開始燒烤，冒著藍(lán)煙，燒烤師傅拿把扇子邊刷調(diào)料邊扇扇子，經(jīng)過幾分鐘的時(shí)候，咱們可口美味的燒烤就出爐了。一般的室外的燒烤架子（或者叫燒烤爐子）都是由不銹鋼的材料組成的，經(jīng)過無縫焊接技術(shù)，經(jīng)過外觀處理后方可進(jìn)入市場(chǎng)，才能到市場(chǎng)小販的手里。

咱剛才介紹的就是咱們?cè)賯鹘y(tǒng)不過的室外燒烤爐子了，也是最傳統(tǒng)的燒烤模式和方法，不過由于近年來國內(nèi)的霧霾普遍過高，國家環(huán)保步伐的增加，現(xiàn)在室外燒烤攤的生意也是越來越受到打YA，越來越不好做。稍微有遠(yuǎn)見的老板們還是看出來室內(nèi)無煙燒烤未來的一個(gè)趨勢(shì)和發(fā)展的速度了，所以近幾年來城市里的高端的室內(nèi)燒烤店越來越多了，網(wǎng)上加盟連鎖的品牌也越來越多了。可見這個(gè)肯定是未來幾年發(fā)展的方向和趨勢(shì)，跟著國家政策的步伐走是沒有錯(cuò)的。

首先說這個(gè)店鋪能實(shí)現(xiàn)無煙以及自動(dòng)就得需要鏈條式自動(dòng)燒烤爐以及帶有無煙凈化功能的燒烤桌。還有卡座座椅以及配件，配件就是小菜碟，釬子以及蘸料盤等等。下面我說下這種無煙燒烤設(shè)備是怎么實(shí)現(xiàn)無煙環(huán)保的呢？首先要了解下油煙來源，理解燒烤時(shí)油煙的產(chǎn)生：油煙主要來源于燒烤過程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產(chǎn)生的。而現(xiàn)在店內(nèi)都是使用火山石電烤爐，電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設(shè)計(jì)非常合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì)接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。

那么室內(nèi)無煙自動(dòng)燒烤爐和室外燒烤攤的傳統(tǒng)燒爐有什么區(qū)別呢，首先室外燒烤攤上的架子制作非常的簡(jiǎn)單，自制都是很容易的，其次燒烤師傅還很辛苦，天氣很熱而且還受煙熏火燎的，污染了空氣還擾亂了市民，還整天擔(dān)心城管大哥的到來。而室內(nèi)無煙燒烤店的來到恰恰解決了這些問題，在室內(nèi)提高了檔次，治理了環(huán)境，解決了室外噪音，節(jié)省了人力，室內(nèi)的木炭燒烤爐采用地下通風(fēng)設(shè)施，使煙霧經(jīng)過通風(fēng)管道的凈化器過濾排到室外，配備了自動(dòng)升降的功能，使烤串的過程不再那么單一，讓烤串烤出更香的味道。室內(nèi)木炭燒烤爐無論在設(shè)計(jì)上、還是安全上都設(shè)置了防護(hù)措施。禁止?fàn)CSHANG、等意外的發(fā)生。所以選擇一家有實(shí)力、服務(wù)到位的廠家是選擇室內(nèi)燒烤設(shè)備必須要考慮的問題。

北京京建鵬達(dá)自動(dòng)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在無煙燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)和口碑，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國招商加盟的客戶服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。

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