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室內燒烤店的自動電烤好吃還是木炭燒烤好吃

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室內燒烤店的自動電烤好吃還是木炭燒烤好吃

本文關鍵詞:自動電烤爐 木炭燒烤爐  文章來源:京建鵬達燒烤設備網 有人說木炭烤肉好吃,有烤焦的口感,有外焦里嫩的口感,有的喜歡吃自動電烤爐烤串,其實炭烤肉串有獨特的炭香氣,但需要技術,比如對炭溫度的控制。控制不好,會有明火接觸到烤肉,就很容易將肉串燒黑烤焦。而肉中蛋白質在燒焦后產生的致癌物質是燒烤最大隱患。而用電爐燒烤,通過高溫讓肉變熟的方法,比明火燒烤更加安全。另外,用錫箔紙包在食物外邊,再放到炭火上燒烤,也可以避免與炭火直接接觸。因為各有千秋!


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